Le webdocumentaire au cœur de l’industrie laitière.

L’amour des français pour les produits laitiers est allé en décroissant. Aujourd’hui, leur fabrication est questionnée. A tel point qu’ils sont vivement critiqués, voire boycottés. Pour le CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière), ces interrogations en amènent une autre. Comment rendre leurs lettres de noblesse aux produits laitiers ?

Nous misons sur une totale transparence du média, pour trancher avec une industrie perçue comme opaque par les consommateurs. Au rythme de Lait ouvre pour la première fois aux consommateurs les portes des usines laitières française et réchauffe le secteur industriel avec émotion et poésie.

Maîtriser le lait et ses transformations, c’est avant tout savoir composer avec le rythme de la nature et d’une matière changeante. Nous accentuons ce parallèle avec la poésie de la danse laitière, celle du ballet des machines, en harmonie avec les femmes et les hommes passionnés qui veillent sur ce produit étonnant.